¿Adictos a los ultraprocesados?
¿Adictos a los ultraprocesados? Aprende a “desengancharte de ellos”
Los alimentos altos en grasas y azúcares, resultan placenteros porque producen una estimulación del circuito de recompensa, a través de la liberación de dopamina, el mismo circuito que activan las drogas.
En la naturaleza podemos encontrar alimentos que contienen niveles elevados de azúcares, como la miel o un alto contenido en grasas, como en los frutos secos y las aceitunas. Sin embargo, la combinación de ambos macronutrientes, en cantidades elevadas y de forma simultánea en un mismo producto, resulta poco frecuente en la naturaleza.
En este sentido, los alimentos ultraprocesados tienen un elevado contenido en ambos nutrientes, tanto azúcares libres como grasas totales, grasas saturadas, además de algunos micronutrientes como el sodio, que aportan un exceso de sales, resultando irresistibles para nuestro paladar, aunque poco recomendables desde el punto de vista nutricional.
¿Cómo podemos dejar de tomarlos? Sustituye los alimentos ultraprocesados por alternativas más naturales.
- Deja de comprar pizza precocinada y prepárala tu en casa, con ingredientes caseros y de naturaleza integral.
- Sustituye las patatas fritas de bolsa por hummus preparado por ti.
- Prepara tus hamburguesas en casa, muele la carne o pregunta a tu carnicero de confianza por su composición.
- Sustituye la bollería industrial por horneados caseros, bajos en azúcares y con harinas integrales.
- Cambia tus cereales de desayuno por copos de avena.
- Evita los azúcares simples y sustitúyelos por fruta fresca.
- Sustituye tus snacks ricos en grasa por aguacate o frutos secos tostados.
Estos sencillos cambios constituyen una alternativa saludable que te permitirán desengancharte de la comida ultraprocesada, sin renunciar al sabor.