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Grasas Trans

ago 28th, 2014

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Grasas Trans

 

Las grasas trans son un tipo de ácidos grasos instaurado, que se han sometido artificialmente a hidrogenación, y que se encuentran en baja concentración en la leche y en la grasa corporal de los rumiantes, de forma natural. Básicamente las grasas trans se generan en un proceso que consiste en transformar la grasa líquida en grasa sólida, para mejorar la perdurabilidad, sabor y textura de los productos elaborados en la industria alimentaria. El inconveniente es que este tipo de grasas de grasas elevan los niveles de colesterol (LDL) y triglicéridos.

Así que… reduce de tu alimentación productos horneados, bollería industrial, fritos y margarinas. Mira las etiquetas y evita los alimentos que contienen “aceites vegetales parcialmente hidrogenados”, no sólo engordan, perjudican tu salud.

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