¡Ponerse a dieta… sin cometer errores!
Llega el verano. Es ahora, cuando usamos menos ropa, cuando nos damos cuenta de los estragos que han causado los excesos del invierno. Entramos en modo pánico y nos entra la prisa.
¡Hoy toca fútbol!
La Champions, la Liga, la Uefa, y si no, es la pretemporada, torneos de verano, etc. en cualquiera de los casos fútbol. No ocurre siempre, pero en muchas de estas ocasiones, vienen los amigos a casa, lo disfrutamos en pareja, o vamos a una cafetería a verlo. ¿Lo habitual? Pues cervecitas, unas patatas fritas, o unos nachos con guacamole, quicos, queso de untar con panecillos, etc. Cualquier cosa sea del tipo, dulce o salado…y claro, al traste con la dieta, porque entre una cosa y otra, no nos damos cuenta de lo que comemos. Y quien dice futbol, dice una peli en casa, o el último capítulo de nuestra serie favorita. El caso es, que mientras vemos la televisión, podemos perder la noción de lo que comemos y la cantidad en que lo comemos.
A continuación te comento algunas opciones saludables, para evitar, saltarnos la dieta o engordar si no estás a dieta en estas situaciones.
Jamón serrano o ibérico. Como alternativa al chorizo, salami o mortadela, tenemos el jamón serrano o ibérico, cuyo contenido en proteínas es mayor y además, en proporción contiene mucha menos grasa. A no ser que se trate de un partido matutino, evitaremos los alimentos con alto contenido en hidratos de carbono, así que descartados los panecillos.
Queso. El sabor de muchos alimentos mejora cuando los tomamos solos. Así que otra opción saludable, es tomar un buen queso, de forma ocasional podemos consumirlo curado o semi-curado.
Aceitunas. A pesar de su alto contenido en grasa, son alimentos que contienen grasas de buena calidad, ácidos grasos esenciales y monoinsaturados.
Encurtidos y enlatados. También podemos disfrutar de encurtidos variados así como alimentos con alto contenido en proteína como los boquerones, sardinillas, etc.
Frutos secos. De entre los frutos secos, preferentemente optaremos por los cacahuetes, almendras, avellanas y almendras. ¡Ojo con los quicos!, realmente no es un fruto seco, el maíz es un cereal, y su contenido en hidratos de carbono es bastante alto. Así que en este sentido, también evita las palomitas.
A la hora de elegir la bebida, evita las bebidas azucaradas o con mucho gas. Si tomas cerveza, que sea de una graduación alcohólica baja.
¡Ahora, a disfrutar del partido….sin engordar!
Cómo hacer dieta en un hotel
Tenemos la Semana Santa prácticamente encima. Ya tenemos la reserva del hotelito al que vamos a descansar durante cuatro días. Pero, ¿cómo llevar la dieta durante esos días?
El objetivo, no será el mismo que el que mantenemos mientras estamos a dieta en casa. Nuestro objetivo para las vacaciones será no engordar.
¿Cómo alcanzarlo si vamos a un hotel con pensión completa o con todo incluido? Aquí tienes algunos consejos que te ayudarán a mantener la línea durante las vacaciones.
Desayuno: Al contrario de lo que pueda parecer en principio, es preferible, la opción del desayuno salado: zumo de naranja, café con leche, una tostada de pan integral con aceite, huevos revueltos, e incluso un poco de beicon. Descarta la bollería, creps, y por supuesto, el exceso de pan.
Aperitivos: Opta por aceitunas, queso, jamón, o frutos secos. Evita todo lo que sean patatas fritas, snacks, quicos (que es maíz tostado, no un fruto seco) o golosinas. La bebida, puede ser una caña (no es conveniente abusar del gas), refresco sin gas y sin azúcares (aquarius, nestea, etc.) o una copa de vino.
Comida: Siempre algo de proteína (carne, pescado, marisco o huevos), acompañado de verduras u hortalizas. Intenta que sea lo más variada posible, pero no mezcles todo lo que encuentres en el buffet. En ocasiones he llegado a observar combinaciones rocambolescas como paella y pasta, o croquetas con tortilla. Evita el exceso de hidratos de carbono. Tu abdomen te lo agradecerá.
Postre: Preferentemente helados o flanes, antes que tartas o dulces. Los primeros son más ligeros. Ojo a las cantidades.
Merienda: Opta por té o infusiones.
Cena: Debe ser la comida más ligera del día. Algo de proteína acompañada de verduras cocinadas. Aquí sí que están terminantemente prohibidos los hidratos de carbono.
A parte de cuidar la alimentación, recuerda, estás de vacaciones, pero también es cierto que debes hacer algo de ejercicio. Aprovecha para dar largos paseos. Sobre todo si lo haces después del desayuno, después de la comida y de la cena. Una buena opción, si vas a un hotel con su piscina o un hotel cercano a la playa, es que cada vez que te des un baño, aproveches para nadar unos largos, o simplemente, intenta no ir a todos sitios en coche.
¡Notarás la diferencia!
Feliz Semana Santa
Adelgazar es fácil,… si sabes cómo
En el 90% de los casos me encuentro con que las personas que padecen sobrepeso, comen poco y mal. Suelen ser personas sedentarias, que apenas se mueven debido a su carga laboral y/o personal. Comen cualquier cosa en un hueco, se mantienen casi todo el día con dos bocados, y cuando llega la noche, se dan “un merecido homenaje” por el duro día vivido. En estas condiciones nuestro cuerpo se convierte en un ahorrador profesional, se acostumbra a guardar la mayor parte de lo que ingiere, se establece en lo que yo llamo “modo ahorro”. De esta manera, progresivamente, vamos aumentando nuestra proporción de grasa.
Entre horas
¿A quién no le ha “rugido” el estómago a media mañana en medio de una reunión, o incluso ya pasadas las seis de la tarde en el despacho? Ese ruido se escucha cuando tenemos el aparato digestivo vacío. Es una señal que nos indica que debemos comer.
El Desayuno. Opciones saludables
La teoría, más o menos, la conocemos todos. Pero ¿cuáles son las mejores opciones para empezar el día de una forma saludable?
La comida más importante del día es el desayuno. Como alimentos líquidos podemos tomar café con leche, té o infusiones, evitando endulzarlos en exceso. Si es posible, en caso de consumir zumos envasados, intentad que sean al menos, zumos sin azúcares añadidos. La mejor opción, sin lugar a dudas, es tomar zumos naturales. Personalmente, suelo mezclar fruta y verdura, para evitar el exceso de azúcar. Las combinaciones son sabrosas y sorprendentes.
El Cambio de hábitos
De la misma manera que nos esmeramos en hacer bien nuestro trabajo, en cuidar de las personas que queremos, en mantener ordenadas nuestras cosas, etc., deberíamos cuidar de nuestro cuerpo. Tener unos hábitos de vida saludables nos ayuda a estar sanos y fuertes. A continuación te comentaré algunas costumbres que puedes incorporar en tus rutinas diarias para mejorar tu estado del bienestar.
La Dieta
En el amplio sentido de la palabra, dieta significa “conjunto de sustancias que normalmente se ingieren como alimento”. La dieta es fundamental en nuestra vida, pues los alimentos que comemos son necesarios para mantener la estructura ósea que nos sostiene; para fabricar el músculo, que nos permite la movilidad y el desplazamiento; y en definitiva, para mantener el conjunto de procesos enzimáticos y bioquímicos necesarios para la vida.
Nuestro cuerpo es extremadamente adaptable y es capaz de sobrevivir en condiciones extremas. Lo ideal, sin embargo, es que a través de la alimentación obtengamos los elementos necesarios para llevar a cabo todos los procesos que se requieren para el mantenimiento de la vida.
Es recomendable el consumo diario de proteínas. Las proteínas se encuentran en carne, pescado, marisco, huevos o productos lácteos y derivados. Las proteínas tienen una función estructural y plástica, formando parte de nuestra musculatura, vísceras y estructuras orgánicas. En general, las proteínas de origen animal son más ricas en aminoácidos esenciales que las proteínas de origen vegetal, por lo que poseen un valor biológico mayor. Un adulto debe consumir entre 0,8 g y 1,2 g diarios de proteína por kilo de peso corporal. Debemos tener en cuenta, por tanto, no sólo la cantidad de proteínas que consumimos sino también la calidad de las mismas.
Las verduras y hortalizas, son alimentos ricos en fibras, vitaminas y minerales, que desempeñan funciones reguladoras en nuestro organismo, para el correcto funcionamiento de multitud de reacciones enzimáticas y para la formación de estructuras en el organismo. Para aprovechar al máximo sus beneficios, es aconsejable consumirlas a diario, preferentemente frescas, en ensaladas, cocinadas al dente durante el día, o cocinadas en forma de cremas o purés por la noche.
Las frutas, además de vitaminas y minerales, contienen azúcares, así que la recomendación es no consumir más de tres piezas de fruta al día, y nunca de noche. Cuanto más madura está una fruta, más cantidad de azúcar contendrá. Las frutas más recomendables, son aquellas que poseen enzimas digestivas como la papaya, el kiwi, la piña o los higos, pudiendo obtener un máximo beneficio de sus propiedades si las consumimos de postre en la comida.
La ingesta de legumbres, cereales y derivados debe ser moderada, sobre todo si llevamos una vida sedentaria. El momento de consumirlos será preferentemente a primera hora del día o en la comida, evitando su ingesta en las cenas. Además, siempre que sea posible, deben consumirse en su variedad integral.
Los alimentos ricos en grasas de buena calidad, como el aceite de oliva; los frutos grasos, como la aceituna y el aguacate; los frutos secos, como las almendras, nueces, avellanas; y el pescado azul, como el atún, sardinas, caballas; en general, son altamente recomendados debido a sus cualidades antiinflamatorias y protectoras de la salud, aunque deben ser consumidos con moderación.
En general, la dieta debe ser variada y contener elementos pertenecientes a los principales grupos alimenticios, intentando elegirlos atendiendo a sus colores, puesto que denotan propiedades distintas, a su diferente naturaleza, y a sus diferentes cualidades, para así asegurarnos el consumo de elementos primordiales básicos, que nos permitirán mantenernos fuertes y sanos.
La Vida Social y La Dieta (II)
La cena, como ya sabes, es el peor momento del día para hacer una comida copiosa. En una publicación anterior habíamos hablado de las cenas en los restaurantes. Hoy hablaremos de otros eventos, como las cenas en casa de amigos o las fiestas de cumpleaños.